La
Patagonia Argentina posee, además de sus impactantes bellezas naturales, una indiscutida calidad y variedad de productos naturales que permiten elaborar
comidas regionales que son únicas.
Así, al pensar en la
Patagonia Argentina, no podemos dejar de evocar una
típica cabaña rústica de troncos, donde siempre está rondando el espíritu de los pueblos indígenas sureños, y en el aroma y sabor de algunos de los principales platos que componen la
comida regional de la
Patagonia Argentina.
Cuando visitamos la
Patagonia Argentina se nos presenta la oportunidad de deleitarnos con una comida
regional de sabor único, preparada principalmente con los productos naturales, tanto vegetales como animales, que son propios de la
Patagonia Argentina. Entre otros, en el sur
argentino se encuentran: ciervo, cordero patagónico, jabalí, trucha, salmón, hongos del bosque, morillas, frambuesas, chocolates.
En la elaboración de la
comida regional se advierte la fuerte influencia de los inmigrantes que han penetrado en esta tierra del sur
Argentino, trayendo una tradición de deliciosos sabores, y también de las costumbres alimenticias de los nativos del lugar.
Así, no podemos dejar de descubrir en un ambiente único como es la
Patagonia Argentina, los nuevos y exquisitos sabores de tabla de ahumados y quesos, que podemos acompañala con cervezas caseras e inolvidables vinos, todo en una amplia variedad. Sin olvidarnos de los inigualables dulces de frutas del lugar y los riquísimos chocolates, únicos al momento de volver a nuestros hogares trayendo un presente para parientes y amigos.
La
Patagonia Argentina les puede ofrecer un mundo de sabores y aromas, que están diferenciados por región, pudiendo encontrar las
comidad regionales de la cordillerana, de la zona del centro y de la costera.
En la zona de montaña de la
Patagonia, las
comidas regionales estan elaboradas en base a la trucha, el salmón y el ciervo, junto a otros traídos por los inmigrantes de Europa Central, como chucrut, raclette, fondue, o también el curanto, donde se observa la influencia la comida de los aborígenes mapuches. La preparación del curanto se transforma en el sur
Argentino en un verdader festejo popular lleno de tradición, donde se
cocinan durante muchas horas los ingredientes bajo una capa de piedra, para destaparlo al momento de servir.
La zona central de la
Patagonia, el elemento esencial para la elaboración de las
comidas regionales es el cordero, que también es muy usado en la zona de la costa atlántica, que cuenta cuenta además con gran variedad de peces y mariscos, siempre, acompañados por la cerveza
regional o el vino.
También, cuando llegamos a Chubut, no podemos dejar de degustar la famosa torta galesa, como así los dulces y las cervezas artesanales de
El Bolson.
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